ゴーヤの上手な育て方！

ゴーヤの上手な育て方！
ゴーヤ栽培難易度★☆☆☆☆ ゴーヤは手間もさほどかからない簡単に育てられる初心者におすすめの野菜です。「ゴーヤーのグリーンカーテン」は暑さ対策にぴったり。ニガウリは熱帯原産の野菜なので、とにかく暑さには強いのが特徴です。ゴーヤーは別名で「ツルレイシ」「ニガウリ」とも呼ばれています。栄養素が豊富なゴーヤーは炒め物など様々なお料理に使える便利な夏野菜です。ゴーヤー（レイシ）は高温期に強い熱帯アジア産の野菜で、気温が上れば上るほど弦が元気よく伸びて葉が生い茂り成長が活発になります。日本では沖縄を代表する野菜です。苦味は好き嫌いが分かれますが、果実を切って塩水につけておくと少し苦味を抜くことが出来ます。食欲不振や夏バテに良いと言われています。

ゴーヤの栽培カレンダー
種播き時期は4月上旬～、植付時期は５月上旬～収穫は７月中旬～

ゴーヤー（レイシ）は4月上旬から地温が十分に高くなってから種を植えます。畑への植え付けは栽培適温になってから植えましょう。マルチなどで地温を確保すれば（25～30℃）中間地の早蒔きでも発芽します。

ゴーヤを上手に育てるポイント！
ゴーヤー（レイシ）の生育適温は２５～３０℃。放任で育ちますが整枝をするとゴーヤー（レイシ）は実成りが良くなります。子弦や孫弦にたくさんの実がなるので親弦は摘心しましょう。グリーンカーテンにする時はネットを張り誘引しましょう。株がある程度成長するまでは果実を摘み取ってしまいましょう。盛夏に葉が茂りすぎると日光不足になるので適宜に摘葉しましょう。ゴーヤー（レイシ）は連作が出来ないので2年は間隔を空ける。

準備するもの（必要な道具）
ゴーヤー（レイシ）の栽培に適したプランターサイズは大型サイズ（60㎝～）または、大型の深底（30㎝以上）タイプを利用します。ゴーヤー（レイシ）の株間は４０㎝以上ですが、大型サイズのプランターを使えば２株まで植えることが可能です。ゴーヤー（レイシ）栽培に適した用土は市販の野菜の土を利用すると楽です。自分で作る時は赤玉土7：腐葉土2：バーミキュライト1を混ぜ合わせた物を使います。それに石灰を用土１０ℓ当たり１０ｇと化成肥料を用土１０ℓ当たり１０～３０ｇ混ぜ合わせたものを使いましょう。菜園でゴーヤー（レイシ）を育てる時は、１㎡あたり、苦土石灰を１００ｇ、堆肥を３ｋｇ、化成肥料（１５：１５：１５）を１００ｇ、ヨウリン３０を施します。畝は幅１２０ｃｍ、高さ１５ｃｍとします。植え付け前の準備として、市販のプランターに２～３㎝ほどウォータースペースを残して培養土を入れておくようにします。植え付ける1か月前までに土作りを済ませておき、植え付けの２週間前に元肥を施しておくようにしましょう。

種の播き方（種蒔き）
ゴーヤー（レイシ）は発芽適温が２５～３０℃なので気温が低いと発芽しません。4月上旬以降で十分に気温が上がった頃に播種しましょう。種を蒔く時は種の尖った方を下に向けて植えましょう。水を入れたコップに入れると良い種が下に沈みます。沈んだ種を植え付けると上手く発芽します。ゴーヤー（レイシ）をポットで植える時は、９㎝径ポットに種を３～４粒点まきします。気温が低い時はビニールなどを被せて保温すると上手く発芽します。発芽したらビニールを取り外します。芽が出たら本葉が１枚の頃に育ちの良い苗を1本残して間引きします。本葉が５～６枚になるまではポットで育て定植します。ゴーヤー（レイシ）を畑に直播きする際は、株間を４０～５０㎝ほど確保して1か所につき種を３～４粒点まきします。余ったゴーヤーの種は冷暗所（温度と湿度が安定した場所）に保管しておくと翌年以降も再利用することが出来ます。

良い苗の選び方
ゴーヤー（レイシ）は1株から思ってる以上に多くの実がなります。少ない株数を育てる方や栽培が初めてという方は少数の苗を購入するのが良いでしょう。ゴーヤー（レイシ）は本葉が５～６枚程度のもので、葉や茎の緑色が濃く節間の詰まった茎の太いものが良い苗です。

苗の植え付け方
苗は地温が十分に上がってから植え付けるのがポイントです。本葉が５～６枚になったらポットより少し大きめの穴を掘り根鉢を壊さないようにそっと入れて周囲の土を被せます。苗は根鉢の表面と周囲の用土の高さが揃うように植え付けましょう。

ゴーヤーの水やり頻度と与える量

苗を植え付けた後はたっぷりと灌水（水やり）をし活着を促しましょう。その後の水やりは土の乾燥がひどい時以外は控えるようにします。

害虫の予防に防虫ネット（参考amazon）がおすすめです。幼苗期に良く発生する「ウリノメイガの幼虫」に食害を受けると苗が全滅することがあるので注意が必要です。

支柱立てと弦の誘引
ゴーヤー（レイシ）を畑（菜園）で育てる時は、早いうちに弦の誘因のため1株につき1本の支柱を立てましょう。弦を誘引する時は真上から見た時に８の字を描くように紐を交差させて弦と紐の間に空間を作って支柱に固定するようにします。ゴーヤーの支柱はしっかりと立てないと実の数が多くなると重みで倒れることがあるので注意が必要です。グリーンカーテンにする時は支柱を立てた後に弦が伸び始めたらすぐにネットを張ります。そこに次々と出てくる子弦と孫弦を誘引していきます。子弦は一度ネットに絡ませると後は勝手に自分から絡んでいきます。弦をＶ字に伸ばしていくと管理がしやすくなりスペースも有効に利用出来るのでより沢山の果実を収穫出来ます。

ゴーヤー（レイシ）の摘心
ゴーヤー（レイシ）は基本的に放置でも良いのですが、更に沢山果実をつけるためには摘心を行います。ゴーヤー（レイシ）は親弦より子弦や孫弦に果実が多くつくので、親弦の本葉が５～６枚になったら先端の芽を摘み取ってしまいましょう。

追肥の頻度と与える量
ゴーヤー（レイシ）の追肥のタイミングは果実が膨らみ始めた時に施します。プランターで栽培する時は化成肥料１０ｇを縁に沿って2週間に１度のペースで与えます。液肥の場合は１週間に1度水やりを兼ねて与えましょう。畑（菜園）で栽培する時は収穫が始まった時と8月中旬頃の合計2回与えます。化成肥料を２０ｇ/㎡を株の周囲に施してやります。その後は2週間に1度の間隔で与えましょう。

ゴーヤー（レイシ）の収穫時期
ゴーヤー（レイシ）の成長は未成熟の果実を収穫する野菜です。早く開花してからすぐに果実が成長します。実が黄色くなり果実が裂けると熟しすぎです。ゴーヤー（レイシ）は着花してから15～20日頃の緑色の熟す前の果実を収穫しましょう。成長し過ぎた果実を沢山残すと株が弱まってしまうので注意しましょう。草勢が弱まった時は、一度すべての実を早取りして株を休ませれば再び大きな実を着けるようになります。草勢が弱いといずれ枯れてしまうので注意しましょう。

ゴーヤの病気対策と害虫対策

ゴーヤー（レイシ）は病気には強いのであまり心配は必要ありませんが、稀に青枯れ病・うどん粉病・苗立枯病・モザイク病の病気に掛かります。

病気の原因・要素は、株を密植しすぎている、水やりの量が多過ぎる、与える肥料の量が適切でない、弦や葉が込み過ぎて日光不足や通風が悪くなっている、土壌の排水が悪いなどを再確認してみましょう。

病気にならない畑作りに心掛けて、病気にかかった時は薬剤の使用など早急な対策をすることが大切です。

ゴーヤー（レイシ）を育てる時に発生する害虫は、ウリノメイガ・オオタバコガ・タバココナジラミ・トマトハモグリバエ・ウリキンウワバ・ハダニ類・ハムシ・センチュウ類・ハンスモンヨトウなどです。

吸汁する害虫には植え付け時に駆除剤を施しておいたり発生初期に駆除薬剤を散布するなどして駆除しましょう。薬剤に抵抗がある方は植え付け時にシルバーマルチやシルバーテープなどを設置して害虫の飛来を防ぎましょう。